Asique, en los -pocos- casos que veamos que la dirección es real, podemos enviar un mensaje como este (obviamente, completar donde corresponda):

Tengo el agrado de dirigirme a Uds., en virtud de lo dispuesto en el art. 27 de la ley de protección de datos personales n° 25326 (y su decreto reglamentario), a los fines de solicitar el acceso a toda la información disponible o relacionada con mi persona obrante en sus bancos de datos, registros, documentos y demás archivos así como todo otro dato o información que surja de sus legajos, registros o bancos de datos. A tal fin, les hago saber que mi dirección de correo electrónico es (   aca debés poner tu e-mail   ). Asumiendo que si poseen datos personales de mi persona, los tienen asociados con dicha dirección de e-mail, ese dato es suficiente para responder a mi petitorio.

Con fecha ( colocar la fecha de recepción del SPAM ) he recibido una comunicación publicitaria no solicitada de su parte. Por ello, les solicito que en los términos del art. 27 de la ley 25.326 procedan a eliminar y/o bloquear mis datos personales de su bases de datos a fines de que no reciba mas publicidad en mi correo electrónico.

Por lo expuesto solicito procedan a darme el acceso solicitado, en los términos del art. 14 y con las específicas previsiones del 15 de la ley de protección de datos personales y a eliminarme de la base de datos, bajo apercibimiento de iniciar las acciones legales correspondientes.
Atentamente,
(   tu nombre   )